Gardemanger (k/m) – VALARA Alpine Art Hotel, Tux, Tirol

2 850 €-tól / havonta Bruttó · Határozott idejű

Az állásról

Hotel VALARA Alpine Art w Hintertux poszukuje wzmocnienia na pełny etat w ramach umowy na czas określony w całorocznej działalności. Rozpoczęcie pracy do uzgodnienia; ogłoszonym terminem rozpoczęcia był 24 września 2026 r.

Feladatok

Samodzielnie prowadzisz nasze stanowisko garde manger i odpowiadasz za kuchnię zimną. Przygotowujesz przystawki, sałatki, zimne komponenty oraz inne dania z naszej linii menu. Dbasz o nowoczesną, kreatywną i stale wysoką jakość prezentacji naszych potraw. Samodzielnie przygotowujesz codzienne mise-en-place. Pracujesz ze świeżymi, wysokiej jakości, a w miarę możliwości regionalnymi i sezonowymi produktami. Jako pełnoprawny chef de partie możesz w razie potrzeby przejmować również inne stanowiska w naszej kuchni. Elastycznie wspierasz tam, gdzie akurat potrzebne są Twoje umiejętności w zespole kuchennym. Ściśle współpracujesz z szefem kuchni i kolegami, zapewniając płynny przebieg pracy kuchni. Wnosisz własne pomysły na dania, komponenty i prezentacje. Kontrolujesz stan zapasów i jakość produktów w swoim obszarze oraz uzgadniasz zamówienia z szefem kuchni. Odpowiedzialnie i gospodarnie obchodzisz się z żywnością i towarami. Dbasz o porządek i czystość na swoim stanowisku oraz przestrzegasz naszych standardów higieny i HACCP.

Elvárások

Ukończone wykształcenie kucharskie lub odpowiednie, ugruntowane doświadczenie zawodowe Doświadczenie jako gardemanger lub na porównywalnych stanowiskach kuchennych Elastyczność zawodowa, aby oprócz zimnej kuchni przejmować również inne stanowiska chef de partie Radość z przystawek, zimnej kuchni i nowoczesnej prezentacji Pewne rzemiosło kucharskie i dobre wyczucie smaku oraz estetyki Zainteresowanie produktami regionalnymi i sezonowymi Świadomość jakości i odpowiedzialne obchodzenie się z żywnością Czysty, uporządkowany i samodzielny sposób pracy Duch zespołowy, niezawodność i elastyczność Kreatywność i chęć wnoszenia własnych pomysłów Doświadczenie zawodowe: 5 lat. Poziom językowy według ogłoszenia: DE C2, EN B1. Wymagane pozwolenie na pracę lub obywatelstwo UE.

Juttatások, szállás és ellátás

Bezpłatne wyżywienie trzy razy dziennie, również w dni wolne. Bezpłatne pralki i suszarki, Wi-Fi i parking. Raz w tygodniu w dniu wolnym śniadanie jak dla gościa. Korzystanie ze strefy wellness w określonych godzinach i bezpłatny dostęp do siłowni. Zniżki na masaże, 30% rabatu na jedzenie i napoje, 40% rabatu Family & Friends na pobyty. Zniżki na wypożyczenie sprzętu narciarskiego oraz bilet na kolejki narciarskie/górskie. Premia za polecenie do 500 EUR, wsparcie i dofinansowanie szkoleń zawodowych oraz zakładowy plan emerytalny. Kwestię zakwaterowania należy wyjaśnić przed podpisaniem umowy: ogólny opis oferty wymienia bezpłatne zakwaterowanie, natomiast pole zakwaterowania dotyczące konkretnego stanowiska wskazuje „Brak zakwaterowania”. Zakwaterowanie nie jest więc w tym przypadku zagwarantowane.

További állások – Vendéglátás és szállodaipar

További állások: VALARA Alpine Art Hotel

Gyakori kérdések