Sous Chef (m/f/d) – GROSSARLER HOF in Großarl, Salzburg
GROSSARLER HOF · Großarl, Salzburg
Veröffentlicht vor 6 Tagen
Übernommene Anzeige Gefunden auf grossarlerhof.at
Übernommen am 7. November 2026 · Original zuletzt erreichbar am 13. November 2026
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ab 3.500 € / pro Monat Brutto · Saisonal
Wohnen inklusive
- Wohnung
- Dusche/WC am Zimmer
- Küchenmitbenützung
Verpflegung
Verfügbar
Beschäftigung
Saisonal
Über die Stelle
Starting immediately at the GROSSARLER HOF and the fine-dining restaurant Jagastub’n. Full-time as a seasonal or year-round position by agreement; collaboration with head chef Martin Kirchgasser.
Aufgaben
Deputize for the head chef and help organize kitchen operations; lead the team in their absence. Coordinate workflows for à-la-carte, half-board and fine-dining service. Develop dishes and menus, ensuring quality and presentation. Train staff, support scheduling, and share responsibility for ordering, storage, inventories and food cost. Monitor HACCP and safety standards and collaborate with service and management.
Anforderungen
Culinary training and several years of experience in upscale gastronomy or hospitality, ideally with fine dining practice. First sous-chef leadership experience or long-standing chef de partie practice with the desire to advance. Specialist knowledge, creativity, a commitment to quality, organisational talent, commercial thinking, responsible use of resources, a structured approach to work, team spirit and resilience.
Vorteile, Unterkunft & Verpflegung
Paid staff accommodation in a residential building or in modern apartments with their own kitchen and bathroom; price on request. Free full board, including on days off, laundry service and parking. Free use of fitness and wellness facilities, up to 40% discount on dining and treatments, friends & family rates at the hotel and with SLH partners, discounted mountain railway tickets and sports equipment. Employer-funded further training, plus team celebrations and excursions.
ab 3.500 € / pro Monat
Brutto · Saisonal
Bewerbung direkt bei grossarlerhof.at
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Bewerbungsfrist: 07.01.2027
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Wird eine Unterkunft zur Verfügung gestellt?
Ja, eine Unterkunft wird gestellt (Wohnung, Kostenpflichtig).
Gibt es Verpflegung während der Arbeit?
Ja, Verpflegung ist inkludiert (Kostenlos).
Welche Sprachkenntnisse werden benötigt?
Für diese Stelle sind keine bestimmten Sprachkenntnisse angegeben.
Ich habe keine Arbeitserlaubnis – kann ich trotzdem genommen werden?
Das hängt von der jeweiligen Position und ihren Mindestanforderungen ab. Wer keine EU-/EWR-/Schweizer Staatsangehörigkeit hat und noch keine gültige österreichische Arbeitserlaubnis besitzt, braucht in der Regel eine gesonderte Bewilligung (z. B. Saisonbewilligung oder Rot-Weiß-Rot-Karte). Die Rot-Weiß-Rot-Karte ist dabei auf dauerhafte, ganzjährige Beschäftigung ausgelegt — eine einzelne drei- bis viermonatige Saison reicht laut Wirtschaftskammer dafür in der Regel nicht aus. Mehr dazu in unserem Blogbeitrag „Welche Jobs 2026 zur Rot-Weiß-Rot-Karte führen können und warum ein Saisonvertrag oft nicht genügt“.
Mir fehlen einige der geforderten Fähigkeiten – lohnt sich eine Bewerbung trotzdem?
Ja, eine Bewerbung lohnt sich trotzdem oft. Die angegebenen Anforderungen sind häufig eher wünschenswert als zwingend — beschreibe im Anschreiben, was du stattdessen mitbringst, und lass die endgültige Einschätzung dem Arbeitgeber. Bei Anforderungen, die als „erforderlich“ statt „von Vorteil“ gekennzeichnet sind, ist der Spielraum allerdings kleiner.
Ich habe keinen Lebenslauf – was soll ich tun?
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Niemand antwortet mir – kann ich euch schreiben, damit ihr meine Bewerbung vorantreibt?
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