Abteilungsleiter F&B – Restaurantleitung Belétage (m/w/d) – Post am See in Traunkirchen, Upper Austria

from €2,929 / per month Gross · Permanent

About the position

Ganzjährige Leitung der Belétage im Hotel Post am See ab 1. Januar 2027. Casual Dining mit Sharing-Konzept, Showküche, Wein- und Barkultur. Vollzeit mit 40 Wochenstunden.

Tasks

Als Gastgeber*in der Belétage bist du erste Ansprechperson für unsere Gäste und dein Team und prägst die besondere Atmosphäre unseres Living Rooms am See. Du führst, motivierst und entwickelst dein Serviceteam und schaffst ein Arbeitsumfeld, in dem Gastfreundschaft, Zusammenhalt und Freude am gemeinsamen Tun gelebt werden. Du verantwortest die Planung und Einteilung des gesamten Teams der Belétage, von Service bis Bar, und sorgst unter Berücksichtigung von Auslastung, Reservierungslage und Veranstaltungen für einen vorausschauenden und effizienten Personaleinsatz. Du verantwortest einen reibungslosen Serviceablauf und sorgst für eine herzliche, aufmerksame und zugleich ungezwungene Gästebetreuung.Unser Credo „Alles können – nichts müssen“ machst du gemeinsam mit deinem Team für unsere Gäste jeden Tag aufs Neue erlebbar. Casual Dining, Sharing, Wein- und Barkultur verbindest du gemeinsam mit Küche und Bar zu einem stimmigen Gesamterlebnis. Dabei förderst du aktiv das Miteinander zwischen Küche, Bar und Service und sorgst für eine offene und verlässliche Kommunikation. In enger Zusammenarbeit mit unserer Head of Wine & Service entwickelst du die Service-, Wein- und Getränkekultur der Belétage laufend weiter. Du stellst sicher, dass dein Team über das notwendige Wissen zu Speisen, Getränken, Wein und den Abläufen im Restaurant verfügt. Teambriefings sowie regelmäßige Schulungen zu Service, Produkten und Gastgeberkultur gehören zu deinem Verantwortungsbereich. Du stellst unsere hohen Qualitäts-, Service- und Hygienestandards sicher und hast dabei Gästezufriedenheit und Verkaufsorientierung stets im Blick. In enger Abstimmung mit der Rezeption behältst du Reservierungen, Auslastung, zeitliche Abläufe und Kapazitäten im Blick und sorgst für einen reibungslosen Informationsfluss. Gemeinsam mit unserer Eventabteilung planst, koordinierst und begleitest du Veranstaltungen und Feierlichkeiten und sorgst für eine professionelle Umsetzung vor Ort. Du behältst den Überblick über Waren, Inventar und Ausstattung, die für einen reibungslosen Ablauf notwendig sind, und kümmerst dich bei Mängeln, Bruch sowie notwendigen Nachbestellungen oder Erneuerungen um die entsprechenden nächsten Schritte. Du verantwortest die laufende Inventur und sorgst für einen bewussten und wirtschaftlichen Umgang mit Waren und Ressourcen. Du verantwortest die operativen und administrativen Abläufe im Restaurant und arbeitest sicher mit unseren Systemen Aleno und NOVA Touch – von Abrechnungen und Gutscheinen bis hin zu Tagesabschlüssen und Kassenkontrollen. Gemeinsam mit dem Controlling behältst du Kennzahlen, Abrechnungen und wirtschaftliche Abläufe im Blick und sorgst für eine korrekte und nachvollziehbare Dokumentation. Bei Fragen oder Problemen rund um Kassensysteme, Reservierungen oder Gutscheine bist du eine verlässliche Ansprechperson und koordinierst gemeinsam mit den zuständigen Abteilungen rasche Lösungen. Besonderen Anliegen unserer Gäste übernimmst du Verantwortung und findest souverän und lösungsorientiert die passende Lösung. Gemeinsam mit der Head of Wine & Service und der Geschäftsführung analysierst und optimierst du laufend bestehende Abläufe und Prozesse. Als Gastgeberin und Führungskraft lebst du die Philosophie der Gröller Hospitality Betriebe vor und machst unsere Marke für Gäste und Mitarbeiterinnen spürbar.

Requirements

Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Führungserfahrung bringst du bereits mit. Gastgeber*in zu sein ist für dich mehr als ein Beruf. Mit Persönlichkeit und Gespür schaffst du besondere Erlebnisse für unsere Gäste. Du hast Freude daran, ein Team zu führen, Mitarbeitende weiterzuentwickeln und Verantwortung für Planung, Organisation und einen reibungslosen Restaurantbetrieb zu übernehmen. Wein- und Getränkekultur begeistern dich und fundiertes Fachwissen in diesem Bereich gehört zu deinem Profil. Du verfügst über ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und gehst verantwortungsbewusst mit Waren, Ressourcen und Kosten um. Kommunikationsstärke, Begeisterungsfähigkeit und ein sicheres Auftreten zeichnen dich aus. Auch in herausfordernden Situationen behältst du den Überblick und handelst lösungsorientiert. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden dein Profil ab. Eine hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie herzliche und professionelle Umgangsformen sind für dich selbstverständlich. Selbstständiges, strukturiertes und effizientes Arbeiten verbindest du mit Freude an der abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit. Neue Ideen einzubringen, Bestehendes weiterzudenken und die Belétage gemeinsam weiterzuentwickeln macht dir Freude. Mit der Philosophie der Gröller Hospitality Betriebe kannst du dich identifizieren und unsere Gastgeberkultur authentisch für Gäste und Team erlebbar machen.

Benefits, accommodation & meals

Vollpensionsverpflegung auch an freien Tagen, Unterkunft im Mitarbeitendenhotel am See mit Terrasse und Parkplatz. Individuelle Aus- und Weiterbildung, Raum für eigene Ideen, regelmäßige Mitarbeitendenevents und Vergünstigungen in den Betrieben. Wertschätzendes Team. Laut offizieller Karriereseite ist die Wohnmöglichkeit kostenpflichtig; das negative Unterkunftsfeld der Plattform widerspricht dem Angebotstext.

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