Διευθυντής τμήματος F&B – Διεύθυνση εστιατορίου Belétage (m/w/d) – Post am See in Traunkirchen, Upper Austria
Post am See · Traunkirchen, Upper Austria
Published 3 Tagen ago
from €2,929 / per month Gross · Permanent
Accommodation included
Meals
Available
Employment
Permanent
Start
01.01.2027
Languages
German Native speaker · Englisch C2
Third-country nationals:
case-by-case
About the position
Καθ' όλη τη διάρκεια του έτους διεύθυνση του Belétage στο Hotel Post am See από την 1η Ιανουαρίου 2027. Casual Dining με concept sharing, show kitchen, κουλτούρα κρασιού και bar. Πλήρης απασχόληση με 40 ώρες την εβδομάδα.
Tasks
Ως οικοδεσπότης/οικοδέσποινα της Belétage είσαι το πρώτο σημείο επαφής για τους καλεσμένους μας και την ομάδα σου και διαμορφώνεις την ξεχωριστή ατμόσφαιρα του Living Room δίπλα στη λίμνη. Καθοδηγείς, παρακινείς και αναπτύσσεις την ομάδα σέρβις σου και δημιουργείς ένα εργασιακό περιβάλλον όπου η φιλοξενία, η συνοχή και η χαρά της κοινής δράσης βιώνονται καθημερινά. Είσαι υπεύθυνος/υπεύθυνη για τον προγραμματισμό και την κατανομή ολόκληρης της ομάδας της Belétage, από το σέρβις μέχρι το μπαρ, και φροντίζεις, λαμβάνοντας υπόψη την πληρότητα, την κατάσταση κρατήσεων και τις εκδηλώσεις, για μια προνοητική και αποδοτική στελέχωση. Είσαι υπεύθυνος/υπεύθυνη για την ομαλή ροή του σέρβις και φροντίζεις για μια θερμή, προσεκτική και ταυτόχρονα χαλαρή φιλοξενία των καλεσμένων.Το credo μας «Όλα μπορούμε – τίποτα δεν πρέπει» το κάνεις μαζί με την ομάδα σου καθημερινά βιώσιμο για τους καλεσμένους μας. Το Casual Dining, το sharing, η κουλτούρα κρασιού και μπαρ τα συνδυάζεις μαζί με την κουζίνα και το μπαρ σε μια αρμονική συνολική εμπειρία. Παράλληλα, ενισχύεις ενεργά τη συνεργασία μεταξύ κουζίνας, μπαρ και σέρβις και φροντίζεις για ανοιχτή και αξιόπιστη επικοινωνία. Σε στενή συνεργασία με τη Head of Wine & Service αναπτύσσεις διαρκώς την κουλτούρα σέρβις, κρασιού και ποτών της Belétage. Διασφαλίζεις ότι η ομάδα σου διαθέτει τις απαραίτητες γνώσεις για τα φαγητά, τα ποτά, το κρασί και τις διαδικασίες στο εστιατόριο. Τα teambriefings καθώς και τα τακτικά σεμινάρια για το σέρβις, τα προϊόντα και την κουλτούρα φιλοξενίας ανήκουν στον τομέα ευθύνης σου. Διασφαλίζεις τα υψηλά μας πρότυπα ποιότητας, σέρβις και υγιεινής και έχεις πάντα στο επίκεντρο την ικανοποίηση των καλεσμένων και τον προσανατολισμό στις πωλήσεις. Σε στενή συνεννόηση με τη ρεσεψιόν παρακολουθείς τις κρατήσεις, την πληρότητα, τις χρονικές ροές και τις χωρητικότητες και φροντίζεις για την ομαλή ροή πληροφοριών. Μαζί με το τμήμα εκδηλώσεών μας σχεδιάζεις, συντονίζεις και συνοδεύεις εκδηλώσεις και εορτασμούς και φροντίζεις για την επαγγελματική υλοποίησή τους επί τόπου. Διατηρείς την εποπτεία των προϊόντων, του αποθέματος και του εξοπλισμού που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία και, σε περίπτωση ελλείψεων, θραύσεων ή αναγκαίων παραγγελιών ή ανανεώσεων, φροντίζεις για τα αντίστοιχα επόμενα βήματα. Είσαι υπεύθυνος/υπεύθυνη για τη διαρκή απογραφή και φροντίζεις για τη συνειδητή και οικονομική διαχείριση προϊόντων και πόρων. Είσαι υπεύθυνος/υπεύθυνη για τις λειτουργικές και διοικητικές διαδικασίες στο εστιατόριο και εργάζεσαι με σιγουριά με τα συστήματά μας Aleno και NOVA Touch – από εκκαθαρίσεις και δωροεπιταγές μέχρι ημερήσια κλεισίματα και ελέγχους ταμείου. Μαζί με το controlling παρακολουθείς δείκτες, εκκαθαρίσεις και οικονομικές διαδικασίες και φροντίζεις για σωστή και τεκμηριωμένη τεκμηρίωση. Για ερωτήσεις ή προβλήματα σχετικά με συστήματα ταμείου, κρατήσεις ή δωροεπιταγές είσαι ένα αξιόπιστο σημείο επαφής και συντονίζεις μαζί με τα αρμόδια τμήματα γρήγορες λύσεις. Για ιδιαίτερα αιτήματα των καλεσμένων μας αναλαμβάνεις την ευθύνη και βρίσκεις με αυτοπεποίθηση και προσανατολισμό στη λύση την κατάλληλη αντιμετώπιση. Μαζί με τη Head of Wine & Service και τη διοίκηση αναλύεις και βελτιστοποιείς διαρκώς τις υπάρχουσες ροές και διαδικασίες. Ως οικοδεσπότης/οικοδέσποινα και στέλεχος ενσαρκώνεις τη φιλοσοφία των επιχειρήσεων Gröller Hospitality και κάνεις το brand μας αισθητό για τους καλεσμένους και τους εργαζομένους.
Requirements
Έχεις ήδη πολυετή εμπειρία στην εστίαση και εμπειρία στη διοίκηση ομάδας. Το να είσαι οικοδεσπότης/οικοδέσποινα είναι για σένα κάτι περισσότερο από ένα επάγγελμα. Με την προσωπικότητα και το αισθητήριό σου δημιουργείς ξεχωριστές εμπειρίες για τους καλεσμένους μας. Απολαμβάνεις να καθοδηγείς μια ομάδα, να αναπτύσσεις τους συνεργάτες και να αναλαμβάνεις την ευθύνη για τον σχεδιασμό, την οργάνωση και την ομαλή λειτουργία του εστιατορίου. Ο πολιτισμός του κρασιού και των ποτών σε ενθουσιάζει και οι στέρεες εξειδικευμένες γνώσεις σε αυτόν τον τομέα αποτελούν μέρος του προφίλ σου. Διαθέτεις καλή κατανόηση των επιχειρηματικών συσχετισμών και χειρίζεσαι με υπευθυνότητα τα εμπορεύματα, τους πόρους και το κόστος. Διακρίνεσαι για τις επικοινωνιακές σου δεξιότητες, τον ενθουσιασμό και την άνετη παρουσία σου. Ακόμη και σε απαιτητικές καταστάσεις διατηρείς την ψυχραιμία σου και δρας με προσανατολισμό στη λύση. Άριστη γνώση γερμανικών και αγγλικών ολοκληρώνει το προφίλ σου. Η υψηλή προσανατολισμότητα στον καλεσμένο και την εξυπηρέτηση, καθώς και οι εγκάρδιοι και επαγγελματικοί τρόποι συμπεριφοράς είναι αυτονόητα για σένα. Την αυτόνομη, δομημένη και αποτελεσματική εργασία τη συνδυάζεις με την ευχαρίστηση της διατμηματικής συνεργασίας. Η εισαγωγή νέων ιδεών, η εξέλιξη των υπαρχόντων και η από κοινού ανάπτυξη της Belétage σου προσφέρουν χαρά. Μπορείς να ταυτιστείς με τη φιλοσοφία των επιχειρήσεων Gröller Hospitality και να κάνεις την κουλτούρα φιλοξενίας μας βιωματική με αυθεντικό τρόπο για τους καλεσμένους και την ομάδα.
Benefits, accommodation & meals
Πλήρης διατροφή ακόμη και τις ελεύθερες ημέρες, διαμονή στο ξενοδοχείο προσωπικού στη λίμνη με βεράντα και χώρο στάθμευσης. Ατομική εκπαίδευση και επιμόρφωση, χώρος για δικές σας ιδέες, τακτικές εκδηλώσεις προσωπικού και εκπτώσεις στις επιχειρήσεις. Εκτιμητική ομάδα. Σύμφωνα με την επίσημη σελίδα καριέρας, η δυνατότητα διαμονής είναι επί πληρωμή· το αρνητικό πεδίο διαμονής της πλατφόρμας έρχεται σε αντίθεση με το κείμενο της προσφοράς.
New seasonal jobs straight to your phone
Subscribe to our channel and get new positions as soon as they go live — free, and you can leave any time.
More jobs in Hospitality
Kellner/in – Chef de Rang (m/w/d)
Wirtshaus Bergpfeffer · Vorderstoder, Upper Austria
from €2,100 / per month (Net)
Accommodation · Permanent · from 22.10.2026
11 hours ago
Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)
Hotel Lavendel · Windischgarsten, Upper Austria
from €1,650 / per month (Net)
Accommodation · Permanent
11 hours ago
Commis de Rang in der Poststube 1327 (m/w/d)
Post am See · Traunkirchen, Upper Austria
from €2,110 / per month (Gross)
Accommodation · Permanent
3 Tagen ago
Chef de Rang im Bootshaus (m/w/d)
Post am See · Traunkirchen, Upper Austria
from €2,477 / per month (Gross)
Accommodation · Permanent
3 Tagen ago
Not quite the right fit? More ideas for your search:
More positions from Post am See
Commis de Rang in der Poststube 1327 (m/w/d)
Post am See · Traunkirchen, Upper Austria
from €2,110 / per month (Gross)
Accommodation · Permanent
3 Tagen ago
Leitung Wellnessbereich – Spa Manager (m/w/d)
Post am See · Traunkirchen, Upper Austria
from €2,477 / per month (Gross)
Accommodation · Permanent
3 Tagen ago
Chef de Rang im Bootshaus (m/w/d)
Post am See · Traunkirchen, Upper Austria
from €2,477 / per month (Gross)
Accommodation · Permanent
3 Tagen ago
Frequently asked questions
Is accommodation provided?
Yes, accommodation is provided (Paid).
Are meals provided during work?
Yes, meals are included.
What language skills are required?
Required language skills: German: Native speaker (Required), Englisch: C2 (Required).
I don't have a work permit — can I still be hired?
For this position, that's assessed on a case-by-case basis. It depends on the specific position and its minimum requirements. If you don't hold EU/EEA/Swiss citizenship and don't already have a valid Austrian work permit, you'll generally need a separate permit (e.g. a seasonal work permit or the Red-White-Red Card). The Red-White-Red Card is designed for permanent, year-round employment — a single three- to four-month season generally doesn't qualify for it, according to the Austrian Federal Economic Chamber. More on this in our blog post "Which 2026 jobs can lead to the Red-White-Red Card, and why a seasonal contract is often not enough".
I'm missing some of the listed requirements — is it still worth applying?
Yes, it's often still worth applying. The listed requirements are frequently more of a wishlist than strict prerequisites — describe what you bring instead in your cover letter, and leave the final judgment to the employer. That said, there's less flexibility for requirements marked "required" rather than "a plus".
I don't have a resume — what should I do?
No problem: register for free on SeasonJobs.at and build your profile directly in our own editor — with AI assistance too, if you don't want to start from scratch. Register now. A PDF export of your profile isn't available yet, but it's in the works.
Is this listing verified and legitimate?
Every listing goes through an automated, quick check before it's published, supplemented by a human review for anything unusual. A small number of manually captured listings (e.g. from Facebook groups) aren't automatically presented as a verified employer publication.
Why do I sometimes see a listing that has already expired?
An expired position doesn't disappear without a trace right away, so links keep working — the page stays reachable, but clearly shows an "expired" status and suggests matching active alternatives.
Where can I find more current job listings?
Sign up for a personal job alert and get notified automatically as soon as a matching new position is published — so you don't have to repeat the search manually every day. Register now.
No one is responding to me — can I contact you to push my application forward?
No — SeasonJobs.at is a platform, not a recruiting agency. We deliberately don't insert ourselves into the application process, so your direct contact with the employer isn't delayed by a long communication chain. If you have a specific issue with the platform itself (e.g. a suspicious listing), you can reach us via the contact form.
Haven't found the right job yet?
Discover new seasonal jobs and job-search tips on Facebook.