Gardemanger (férfi/nő) – VALARA Alpine Art Hotel, Tux, Tirol

od 2.850 € / mjesečno Bruto · Na određeno

O radnom mjestu

A VALARA Alpine Art Hotel Hintertuxban keres teljes munkaidős megerősítést határozott idejű szerződéssel, egész éves üzemeltetésre. A belépés megegyezés szerint; a meghirdetett kezdés 2026. szeptember 24. volt.

Zadaci

Önállóan látod el a gardemanger (hidegkonyha) posztot, és a hidegkonyháért vagy felelős. Előkészíted az előételeket, salátákat, hideg komponenseket és a menüsorunk további fogásait. Gondoskodsz ételeink modern, kreatív és folyamatosan magas színvonalú tálalásáról. Önállóan elkészíted a napi mise-en-place-t. Friss, kiváló minőségű, lehetőség szerint regionális és szezonális alapanyagokkal dolgozol. Teljes értékű chef de partie-ként szükség esetén a konyhánk más posztjait is át tudod venni. Rugalmasan ott segítesz, ahol a konyhacsapatban éppen szükség van a tudásodra. Szorosan együttműködsz a konyhafőnökkel és kollégáiddal, és gondoskodsz a zökkenőmentes konyhai munkafolyamatról. Saját ötletekkel állsz elő a fogásokhoz, komponensekhez és tálaláshoz. Ellenőrzöd a saját területed árukészletét és termékminőségét, és a rendeléseket a konyhafőnökkel egyezteted. Felelősségteljesen és gazdaságosan bánsz az élelmiszerekkel és árukkal. Gondoskodsz a rendről és tisztaságról a posztodon, és betartod higiéniai és HACCP-előírásainkat.

Uvjeti

Befejezett szakácsképzés vagy ennek megfelelő alapos szakmai tapasztalat Tapasztalat gardemanger vagy hasonló konyhai munkakörben Szakmai rugalmasság, hogy a hidegkonyha mellett más chef-de-partie pozíciókat is ellásson Öröm az előételek, a hidegkonyha és a modern tálalás iránt Biztos szakácstudás és jó érzék az ízek és a látvány iránt Érdeklődés a regionális és szezonális termékek iránt Minőségtudat és felelősségteljes bánásmód az élelmiszerekkel Tiszta, strukturált és önálló munkavégzés Csapatszellem, megbízhatóság és rugalmasság Kreativitás és kedv a saját ötletek beviteléhez Szakmai tapasztalat: 5 év. Nyelvi szint a hirdetés szerint: DE C2, EN B1. Munkavállalási engedély szükséges, vagy EU-állampolgárság.

Pogodnosti, smještaj i prehrana

Ingyenes étkezés naponta háromszor, a szabadnapokon is. Ingyenes mosógép és szárítógép, WiFi és parkoló. Hetente egyszer, a szabadnapon reggeli vendégként. Wellnesshasználat meghatározott időpontokban és ingyenes fitneszterem-használat. Kedvezményes masszázsok, 30% kedvezmény ételre és italra, 40% Family & Friends kedvezmény tartózkodásokra. Kedvezmények síkölcsönzésre és sí-/hegyi felvonó jegyre. Közvetítési prémium akár 500 EUR, támogatás és költségrészvétel szakmai továbbképzéseknél, valamint vállalati nyugdíjpénztár. A szállást kérjük, a szerződéskötés előtt tisztázni: Az általános ajánlati szöveg ingyenes szállást említ, a munkakör-specifikus szállás mező viszont „Nincs szállás biztosítva” szöveget tartalmaz. Szállás tehát itt nem garantáltként feltüntetve.

Više poslova – Ugostiteljstvo i hotelijerstvo

Više poslova: VALARA Alpine Art Hotel

Česta pitanja