Gardemanger (m/ž) – VALARA Alpine Art Hotel, Tux, Tirol

od 2.850 € / mjesečno Bruto · Na određeno

O radnom mjestu

Hotel VALARA Alpine Art Hotel v Hintertux hľadá posilu na plný úväzok na dobu určitú v celoročnej prevádzke. Nástup po dohode; inzerovaný začiatok bol 24. septembra 2026.

Zadaci

Samostatne vedieš náš post gardemanger a zodpovedáš za studenú kuchyňu. Pripravuješ predjedlá, šaláty, studené komponenty a ďalšie jedlá z našej menu línie. Zabezpečuješ modernú, kreatívnu a trvalo vysokú kvalitu prezentácie našich jedál. Samostatne si vytváraš svoje každodenné mise-en-place. Pracuješ s čerstvými, kvalitnými, pokiaľ možno regionálnymi a sezónnymi produktmi. Ako plnohodnotný chef de partie môžeš v prípade potreby prevziať aj iné posty našej kuchyne. Flexibilne podporuješ tam, kde je tvoje know-how v kuchynskom tíme práve potrebné. Úzko spolupracuješ s vedúcim kuchyne a svojimi kolegami a zabezpečuješ plynulý chod kuchyne. Prinášaš vlastné nápady na jedlá, komponenty a prezentácie. Kontroluješ zásoby tovaru a kvalitu produktov vo svojej oblasti a objednávky koordinuješ s vedúcim kuchyne. Zodpovedne a hospodárne zaobchádzaš s potravinami a tovarom. Dbáš na poriadok a čistotu na svojom poste a dodržiavaš naše hygienické a HACCP štandardy.

Uvjeti

Ukončené vzdelanie v odbore kuchár alebo zodpovedajúca solídna odborná prax Skúsenosti ako gardemanger alebo na porovnateľných kuchynských pozíciách Odborná flexibilita prevziať popri studenej kuchyni aj iné pozície šéfa de partie Radosť z predjedál, studenej kuchyne a modernej prezentácie Isté kuchárske remeslo a dobrý cit pre chuť a vzhľad Záujem o regionálne a sezónne produkty Vedomie kvality a zodpovedné zaobchádzanie s potravinami Čistý, štruktúrovaný a samostatný spôsob práce Tímový duch, spoľahlivosť a flexibilita Kreativita a chuť prinášať vlastné nápady Prax: 5 rokov. Jazyková úroveň podľa inzerátu: DE C2, EN B1. Pracovné povolenie musí byť k dispozícii alebo občianstvo EÚ.

Pogodnosti, smještaj i prehrana

Bezplatné stravovanie trikrát denne, aj v dňoch voľna. Bezplatné práčky a sušičky, Wi-Fi a parkovanie. Raz týždenne v deň voľna raňajky ako pre hosťa. Využívanie wellness v určených časoch a bezplatné využívanie fitnescentra. Zľavnené masáže, 30 % zľava na jedlo a nápoje, 40 % zľava Family & Friends na pobyty. Zľavy na požičiavanie lyží a na skipas/vstupenky na lanovky. Sprostredkovateľská prémia až do 500 EUR, podpora a spolufinancovanie odborných školení a firemné dôchodkové sporenie. Ubytovanie si prosím vyjasnite pred podpisom zmluvy: Všeobecný text ponuky uvádza bezplatné ubytovanie, avšak pole ubytovania špecifické pre dané pracovné miesto uvádza „Žiadne ubytovanie k dispozícii“. Ubytovanie tu preto nie je uvedené ako zaručené.

Više poslova – Ugostiteljstvo i hotelijerstvo

Više poslova: VALARA Alpine Art Hotel

Česta pitanja