Sous Chef / Υπεύθυνος Κουζίνας (m/w/d) – Restaurant Dorfstadl in Kappl, Tirol
Restaurant Dorfstadl · Kappl, Tirol
Veröffentlicht vor 23 Stunden
ab 3.000 € / pro Monat Netto · Saisonal
Wohnen inklusive
· kostenlos
- Einzelzimmer
- Dusche/WC am Zimmer
- W-LAN
Verpflegung
3 Mahlzeiten/Arbeitstag
Beschäftigung
Saisonal
Beginn
07.12.2026
Über die Stelle
Χειμερινή θέση στην κουζίνα του Dorfstadl στο Kappl. Η επιχείρηση περιλαμβάνει εστιατόριο για το βράδυ και προσφορά πίτσας και για εξωτερικούς επισκέπτες· ανάλογα με τον ρόλο, περιλαμβάνεται και εργασία στο πρωινό.
Aufgaben
Διεύθυνση της κουζίνας σε επιχειρησιακό επίπεδο και οργάνωση των διαδικασιών. Καθοδήγηση, συντονισμός και υποστήριξη της ομάδας· σχεδιασμός του mise en place, διασφάλιση των προτύπων ποιότητας και υγιεινής καθώς και της προσεκτικής διαχείρισης των τροφίμων. Στενή συνεργασία με το σέρβις και συμμετοχή στο μαγείρεμα κατά την καθημερινή λειτουργία. Από κοινού εξέλιξη του καθορισμένου μενού· κατάλληλες αλλαγές είναι εφικτές και κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Anforderungen
Ολοκληρωμένη εκπαίδευση σεφ και πολυετής επαγγελματική εμπειρία, ιδανικά ως sous chef ή διευθυντής κουζίνας. Εμπειρία στη διοίκηση ομάδας, αίσθημα ευθύνης, αυτόνομη, οργανωμένη και προσανατολισμένη στις λύσεις εργασιακή νοοτροπία. Απαίτηση ποιότητας, αγάπη για το μαγείρεμα, ομαδικό πνεύμα και αξιοπιστία· διατήρηση της εποπτείας ακόμη και σε έντονο ρυθμό εργασίας.
Vorteile, Unterkunft & Verpflegung
Δωρεάν μονόκλινο δωμάτιο στο ξενοδοχείο με τηλεόραση, ιδιωτικό ντους/WC και Wi-Fi. Πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό δωρεάν, ακόμη και τις ημέρες ρεπό. Επαγγελματική εξέλιξη, δυνατότητα εναλλαγής μεταξύ τμημάτων και Paznaun-Ischgl CREW Card με περιφερειακές παροχές. Σταθερές ημέρες ρεπό και αξιόπιστα προγράμματα βαρδιών σύμφωνα με τη γενική σελίδα καριέρας.
ab 3.000 € / pro Monat
Netto · Saisonal
Bewerbung per E-Mail: [email protected]
Bewerbungsfrist: 30.12.2026
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Häufig gestellte Fragen
Wird eine Unterkunft zur Verfügung gestellt?
Ja, eine Unterkunft wird gestellt (Einzelzimmer, Kostenlos).
Gibt es Verpflegung während der Arbeit?
Ja, Verpflegung ist inkludiert (3 Mahlzeiten pro Arbeitstag, Kostenlos).
Welche Sprachkenntnisse werden benötigt?
Für diese Stelle sind keine bestimmten Sprachkenntnisse angegeben.
Ich habe keine Arbeitserlaubnis – kann ich trotzdem genommen werden?
Das hängt von der jeweiligen Position und ihren Mindestanforderungen ab. Wer keine EU-/EWR-/Schweizer Staatsangehörigkeit hat und noch keine gültige österreichische Arbeitserlaubnis besitzt, braucht in der Regel eine gesonderte Bewilligung (z. B. Saisonbewilligung oder Rot-Weiß-Rot-Karte). Die Rot-Weiß-Rot-Karte ist dabei auf dauerhafte, ganzjährige Beschäftigung ausgelegt — eine einzelne drei- bis viermonatige Saison reicht laut Wirtschaftskammer dafür in der Regel nicht aus. Mehr dazu in unserem Blogbeitrag „Welche Jobs 2026 zur Rot-Weiß-Rot-Karte führen können und warum ein Saisonvertrag oft nicht genügt“.
Mir fehlen einige der geforderten Fähigkeiten – lohnt sich eine Bewerbung trotzdem?
Ja, eine Bewerbung lohnt sich trotzdem oft. Die angegebenen Anforderungen sind häufig eher wünschenswert als zwingend — beschreibe im Anschreiben, was du stattdessen mitbringst, und lass die endgültige Einschätzung dem Arbeitgeber. Bei Anforderungen, die als „erforderlich“ statt „von Vorteil“ gekennzeichnet sind, ist der Spielraum allerdings kleiner.
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