Sous Chef Patisserie (m/w/d) – MOTTO Catering in Wien, Vienna
MOTTO Catering · Wien, Vienna
Published 18 hours ago
Imported listing Found on motto.at
Imported on November 13, 2026
We automatically check whether the original listing is still online. This does not confirm that the job is still open – the original listing or the employer is what counts.
from €3,500 / per month Gross · Permanent
Meals
Available
Employment
Permanent
About the position
A MOTTO Catering megerősítést keres Bécsben. A hirdetésben a szerződés időtartama nincs megadva. Határozatlan idejűként rögzítve; a pontos szerződéses időtartamot kérjük, egyeztesse a munkáltatóval. A hirdetés bevezetőjében ellentmondásos utalás szerepel a meleg konyhára; a cím és a konkrét feladatok kifejezetten a cukrászatra vonatkoznak.
Tasks
Sous chef pâtisserie-ként támogatod a chef pâtissier-t a részleg szervezésében és irányításában. Aktívan részt veszel a termelésben, ötleteiddel hozzájárulsz a munkához, és a csapattal közösen biztosítod az állandóan magas minőséget. Többek között a következő feladatokat látod el: - A napi termelés megszervezése és irányítása - Desszertek, torták, sütemények és petits fours készítése - Munka csokoládéval, cukorral és marcipánnal - Fagylalt, sörbet és mousse készítése - Modern és klasszikus pâtisserie-technikák alkalmazása - Édességek díszítése és kreatív tálalása - Új és szezonális desszertkreációk kidolgozása - Commis-k, demi chef-ek és tanulók irányítása és képzése - Mise en place, termeléstervezés, árurendelés és raktárellenőrzés - A HACCP- és higiéniai előírások betartása - A receptúrák és adagolások ellenőrzése - Fenntartható erőforrás-gazdálkodás és az élelmiszer-pazarlás elkerülése A te felelősséged - A chef pâtissier távollétében te vezeted a részleget, és gondoskodsz a zavartalan működésről. - Felelősség a termelésért, a minőségért és a tálalásért - Egyeztetés a konyhafőnökkel, a sous chef-ekkel és a kiszolgálással - A csapat megszervezése és beosztása - Minőségi standardjaink biztosítása
Requirements
- Befejezett végzettség a pâtisserie/cukrászati területen - Többéves szakmai tapasztalat a magas színvonalú pâtisserie területén - Előnyt jelent a Chef de Partie Pâtisserie vagy Sous Chef Pâtisserie pozícióban szerzett tapasztalat - Kreativitás, részletekre való odafigyelés és magas minőségi igény - Felelősségtudat és szervezőkészség - Öröm a csapatvezetésben és a munkatársak fejlesztésében - Terhelhetőség, csapatkészség és jó kommunikáció - Önálló és strukturált munkavégzés - Szenvedély a minőségi gasztronómia és a pâtisserie iránt
Benefits, accommodation & meals
- Felelősségteljes pozíció alkotási szabadsággal - Változatos és magas színvonalú rendezvények - Kreatív munkakörnyezet, ahol teret kapnak a saját ötletek - Összeszokott csapat erős összetartással - Hosszú távú perspektívák a MOTTO Groupon belül - Lehetőségek szakmai és személyes fejlődésre - Éves átlagban minden második hétvégén szabad - A második szolgálati évtől a munkaszüneti napok órabér-levonás nélkül szabadok, vagy az aznap végzett munkáért dupla díjazás - Naponta frissen készített ebéd - Munkavállalói események és csapatprogramok - Vonzó kedvezmények és exkluzív partnerségi ajánlatok - Kedvezményes parkolási lehetőségek - Kiváló tömegközlekedési kapcsolatok
from €3,500 / per month
Gross · Permanent
Apply directly on motto.at
This job comes from motto.at — SeasonJobs.at collects seasonal jobs from various sources and is not the employer. The current details in the original listing are what counts.
Resume required
Application deadline: 13.01.2027
New seasonal jobs straight to your phone
Subscribe to our channel and get new positions as soon as they go live — free, and you can leave any time.
More jobs in Hospitality
Rezeptionist (m/w/d) – Vollzeit 40h
Vayalen Boutique Hotel · Wien, Vienna
from €2,330 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
ProduktionsleiterIn der Cateringküche (m/w/d) – Fokus kalte Küche
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,700 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Küchenchef:in warme Küche (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,200 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Catering- und Eventleiter:in (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €3,500 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Not quite the right fit? More ideas for your search:
More positions from MOTTO Catering
ProduktionsleiterIn der Cateringküche (m/w/d) – Fokus kalte Küche
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,700 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Fahrer:in mit Lagerlogistik (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €844 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Küchenchef:in warme Küche (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,200 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Frequently asked questions
Is accommodation provided?
No, this position doesn't include accommodation.
Are meals provided during work?
Yes, meals are included.
What language skills are required?
No specific language skills are stated for this position.
I don't have a work permit — can I still be hired?
It depends on the specific position and its minimum requirements. If you don't hold EU/EEA/Swiss citizenship and don't already have a valid Austrian work permit, you'll generally need a separate permit (e.g. a seasonal work permit or the Red-White-Red Card). The Red-White-Red Card is designed for permanent, year-round employment — a single three- to four-month season generally doesn't qualify for it, according to the Austrian Federal Economic Chamber. More on this in our blog post "Which 2026 jobs can lead to the Red-White-Red Card, and why a seasonal contract is often not enough".
I'm missing some of the listed requirements — is it still worth applying?
Yes, it's often still worth applying. The listed requirements are frequently more of a wishlist than strict prerequisites — describe what you bring instead in your cover letter, and leave the final judgment to the employer. That said, there's less flexibility for requirements marked "required" rather than "a plus".
I don't have a resume — what should I do?
No problem: register for free on SeasonJobs.at and build your profile directly in our own editor — with AI assistance too, if you don't want to start from scratch. Register now. A PDF export of your profile isn't available yet, but it's in the works.
Is this listing verified and legitimate?
Every listing goes through an automated, quick check before it's published, supplemented by a human review for anything unusual. A small number of manually captured listings (e.g. from Facebook groups) aren't automatically presented as a verified employer publication.
Why do I sometimes see a listing that has already expired?
An expired position doesn't disappear without a trace right away, so links keep working — the page stays reachable, but clearly shows an "expired" status and suggests matching active alternatives.
Where can I find more current job listings?
Sign up for a personal job alert and get notified automatically as soon as a matching new position is published — so you don't have to repeat the search manually every day. Register now.
No one is responding to me — can I contact you to push my application forward?
No — SeasonJobs.at is a platform, not a recruiting agency. We deliberately don't insert ourselves into the application process, so your direct contact with the employer isn't delayed by a long communication chain. If you have a specific issue with the platform itself (e.g. a suspicious listing), you can reach us via the contact form.
Haven't found the right job yet?
Discover new seasonal jobs and job-search tips on Facebook.