Sous Chef Patiserie (m/f/d) – MOTTO Catering in Wien, Vienna
MOTTO Catering · Wien, Vienna
Published 18 hours ago
Imported listing Found on motto.at
Imported on November 13, 2026
We automatically check whether the original listing is still online. This does not confirm that the job is still open – the original listing or the employer is what counts.
from €3,500 / per month Gross · Permanent
Meals
Available
Employment
Permanent
About the position
MOTTO Catering caută întăriri la Viena. Durata contractului nu este indicată în anunțul original. Înregistrată ca nedeterminată; vă rugăm să clarificați durata exactă a contractului cu angajatorul. Anunțul conține în introducere o referire contradictorie la bucătăria caldă; titlul și sarcinile concrete se referă în mod explicit la patiserie.
Tasks
Ca Sous Chef Pâtisserie, îl ajuți pe Chef Pâtissier în organizarea și conducerea departamentului. Participi activ la producție, îți aduci ideile și, împreună cu echipa, asiguri o calitate constant ridicată. Printre atribuțiile tale se numără: - Organizarea și coordonarea producției zilnice - Prepararea deserturilor, torturilor, prăjiturilor și a petits fours - Lucrul cu ciocolată, zahăr și marțipan - Prepararea înghețatei, sorbetelor și mousse-urilor - Aplicarea tehnicilor moderne și clasice de patiserie - Decorarea și prezentarea creativă a deserturilor - Dezvoltarea de creații noi și sezoniere de deserturi - Îndrumarea și instruirea commis-urilor, demi chef-urilor și a ucenicilor - Mise en place, planificarea producției, comanda de materii prime și controlul stocului - Respectarea standardelor HACCP și de igienă - Verificarea rețetelor și a porționării - Utilizarea durabilă a resurselor și evitarea risipei alimentare Responsabilitățile tale - În absența Chef Pâtissier, preiei conducerea și asiguri o desfășurare fără probleme. - Responsabilitate pentru producție, calitate și prezentare - Coordonarea cu bucătarul-șef, sous chef-ii și serviciul - Organizarea și repartizarea sarcinilor în echipă - Asigurarea standardelor noastre de calitate
Requirements
- Studii finalizate în domeniul patiseriei/cofetăriei - Experiență profesională de mai mulți ani în patiserie de înaltă calitate - Experiență ca Chef de Partie Pâtisserie sau Sous Chef Pâtisserie constituie un avantaj - Creativitate, atenție la detalii și pretenții ridicate de calitate - Conștiință responsabilă și talent organizatoric - Plăcere pentru conducerea echipei și dezvoltarea angajaților - Rezistență la stres, spirit de echipă și comunicare bună - Mod de lucru independent și structurat - Pasiune pentru gastronomie de calitate superioară și patiserie
Benefits, accommodation & meals
- Poziție cu responsabilitate și libertate de acțiune - Evenimente variate și de înaltă calitate - Mediu de lucru creativ cu spațiu pentru propriile idei - O echipă bine sudată, cu coeziune puternică - Perspective pe termen lung în cadrul MOTTO Group - Posibilități de dezvoltare profesională și personală - În medie, la fiecare al doilea weekend liber pe an - Zilele de sărbătoare legală libere fără deducerea orelor sau plată dublă pentru ture, începând cu al doilea an de serviciu - Prânz proaspăt preparat zilnic - Evenimente pentru angajați și activități de echipă - Reduceri atractive și oferte exclusive de la parteneri - Posibilități de parcare la preț redus - Conexiuni perfecte cu transportul public
from €3,500 / per month
Gross · Permanent
Apply directly on motto.at
This job comes from motto.at — SeasonJobs.at collects seasonal jobs from various sources and is not the employer. The current details in the original listing are what counts.
Resume required
Application deadline: 13.01.2027
New seasonal jobs straight to your phone
Subscribe to our channel and get new positions as soon as they go live — free, and you can leave any time.
More jobs in Hospitality
Rezeptionist (m/w/d) – Vollzeit 40h
Vayalen Boutique Hotel · Wien, Vienna
from €2,330 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
ProduktionsleiterIn der Cateringküche (m/w/d) – Fokus kalte Küche
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,700 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Küchenchef:in warme Küche (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,200 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Catering- und Eventleiter:in (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €3,500 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Not quite the right fit? More ideas for your search:
More positions from MOTTO Catering
ProduktionsleiterIn der Cateringküche (m/w/d) – Fokus kalte Küche
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,700 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Fahrer:in mit Lagerlogistik (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €844 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Küchenchef:in warme Küche (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Vienna
from €4,200 / per month (Gross)
Permanent
18 hours ago
Frequently asked questions
Is accommodation provided?
No, this position doesn't include accommodation.
Are meals provided during work?
Yes, meals are included.
What language skills are required?
No specific language skills are stated for this position.
I don't have a work permit — can I still be hired?
It depends on the specific position and its minimum requirements. If you don't hold EU/EEA/Swiss citizenship and don't already have a valid Austrian work permit, you'll generally need a separate permit (e.g. a seasonal work permit or the Red-White-Red Card). The Red-White-Red Card is designed for permanent, year-round employment — a single three- to four-month season generally doesn't qualify for it, according to the Austrian Federal Economic Chamber. More on this in our blog post "Which 2026 jobs can lead to the Red-White-Red Card, and why a seasonal contract is often not enough".
I'm missing some of the listed requirements — is it still worth applying?
Yes, it's often still worth applying. The listed requirements are frequently more of a wishlist than strict prerequisites — describe what you bring instead in your cover letter, and leave the final judgment to the employer. That said, there's less flexibility for requirements marked "required" rather than "a plus".
I don't have a resume — what should I do?
No problem: register for free on SeasonJobs.at and build your profile directly in our own editor — with AI assistance too, if you don't want to start from scratch. Register now. A PDF export of your profile isn't available yet, but it's in the works.
Is this listing verified and legitimate?
Every listing goes through an automated, quick check before it's published, supplemented by a human review for anything unusual. A small number of manually captured listings (e.g. from Facebook groups) aren't automatically presented as a verified employer publication.
Why do I sometimes see a listing that has already expired?
An expired position doesn't disappear without a trace right away, so links keep working — the page stays reachable, but clearly shows an "expired" status and suggests matching active alternatives.
Where can I find more current job listings?
Sign up for a personal job alert and get notified automatically as soon as a matching new position is published — so you don't have to repeat the search manually every day. Register now.
No one is responding to me — can I contact you to push my application forward?
No — SeasonJobs.at is a platform, not a recruiting agency. We deliberately don't insert ourselves into the application process, so your direct contact with the employer isn't delayed by a long communication chain. If you have a specific issue with the platform itself (e.g. a suspicious listing), you can reach us via the contact form.
Haven't found the right job yet?
Discover new seasonal jobs and job-search tips on Facebook.