Sous Chef Patisserie (m/w/d) – MOTTO Catering in Wien, Wien
MOTTO Catering · Wien, Wien
Veröffentlicht vor 16 Stunden
Übernommene Anzeige Gefunden auf motto.at
Übernommen am 13. November 2026
Wir prüfen automatisch, ob die Originalanzeige noch online ist. Das bestätigt nicht, dass die Stelle noch frei ist – maßgeblich ist die Originalanzeige bzw. der Arbeitgeber.
ab 3.500 € / pro Monat Brutto · Unbefristet
Verpflegung
Verfügbar
Beschäftigung
Unbefristet
Über die Stelle
MOTTO Catering sucht Verstärkung in Wien. Vertragsdauer in der Originalanzeige nicht angegeben. Als unbefristet erfasst; die genaue Vertragsdauer bitte mit dem Arbeitgeber klären. Die Anzeige enthält in der Einleitung einen widersprüchlichen Verweis auf warme Küche; Titel und konkrete Aufgaben betreffen ausdrücklich Pâtisserie.
Aufgaben
Als Sous Chef Pâtisserie unterstützt du den Chef Pâtissier bei der Organisation und Führung des Bereichs. Du arbeitest aktiv in der Produktion mit, bringst deine Ideen ein und stellst gemeinsam mit dem Team eine konstant hohe Qualität sicher. Dabei übernimmst du unter anderem: - Organisation und Steuerung der täglichen Produktion - Herstellung von Desserts, Torten, Kuchen und Petits Fours - Arbeiten mit Schokolade, Zucker und Marzipan - Herstellung von Eis, Sorbets und Mousse - Anwendung moderner und klassischer Pâtisserie-Techniken - Dekoration und kreative Präsentation von Süßspeisen - Entwicklung neuer und saisonaler Dessertkreationen - Anleitung und Schulung von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden - Mise en Place, Produktionsplanung, Warenbestellung und Lagerkontrolle - Einhaltung von HACCP- und Hygienestandards - Kontrolle von Rezepturen und Portionierungen - Nachhaltiger Umgang mit Ressourcen und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung Deine Verantwortung - Bei Abwesenheit des Chef Pâtissier übernimmst du die Leitung und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. - Verantwortung für Produktion, Qualität und Präsentation - Koordination mit Küchenchef, Sous Chefs und Service - Organisation und Einteilung des Teams - Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Pâtisserie/Konditorei - Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Pâtisserie - Erfahrung als Chef de Partie Pâtisserie oder Sous Chef Pâtisserie von Vorteil - Kreativität, Liebe zum Detail und hoher Qualitätsanspruch - Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent - Freude an Teamführung und Mitarbeiterentwicklung - Belastbarkeit, Teamfähigkeit und gute Kommunikation - Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise - Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Pâtisserie
Vorteile, Unterkunft & Verpflegung
- Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum - Abwechslungsreiche und hochwertige Veranstaltungen - Kreatives Arbeitsumfeld mit Raum für eigene Ideen - Ein eingespieltes Team mit starkem Zusammenhalt - Langfristige Perspektiven innerhalb der MOTTO Group - Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung - Im Jahresschnitt jedes zweite Wochenende frei - Feiertage ab dem zweiten Dienstjahr ohne Stundenabzug frei oder doppelte Vergütung bei Einsätzen - Täglich frisch zubereitetes Mittagessen - Mitarbeiterevents und Teamaktivitäten - Attraktive Vergünstigungen und exklusive Partnerangebote - Vergünstigte Parkmöglichkeiten - Perfekte öffentliche Anbindung
ab 3.500 € / pro Monat
Brutto · Unbefristet
Bewerbung direkt bei motto.at
Diese Stelle stammt von motto.at — SeasonJobs.at sammelt Saisonjobs aus verschiedenen Quellen und ist nicht der Arbeitgeber. Maßgeblich sind die aktuellen Angaben in der Originalanzeige.
Lebenslauf erforderlich
Bewerbungsfrist: 13.01.2027
Neue Saisonjobs direkt aufs Handy
Abonniere unseren Kanal und erhalte neue Stellen, sobald sie online gehen — kostenlos und jederzeit kündbar.
Weitere Jobs im Bereich Hotellerie & Gastronomie
Rezeptionist (m/w/d) – Vollzeit 40h
Vayalen Boutique Hotel · Wien, Wien
ab 2.330 € / pro Monat (Brutto)
Unbefristet
vor 16 Stunden
ProduktionsleiterIn der Cateringküche (m/w/d) – Fokus kalte Küche
MOTTO Catering · Wien, Wien
ab 4.700 € / pro Monat (Brutto)
Unbefristet
vor 16 Stunden
Küchenchef:in warme Küche (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Wien
ab 4.200 € / pro Monat (Brutto)
Unbefristet
vor 16 Stunden
Catering- und Eventleiter:in (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Wien
ab 3.500 € / pro Monat (Brutto)
Unbefristet
vor 17 Stunden
Passt nicht ganz? Weitere Ideen für deine Suche:
Weitere Stellen von MOTTO Catering
ProduktionsleiterIn der Cateringküche (m/w/d) – Fokus kalte Küche
MOTTO Catering · Wien, Wien
ab 4.700 € / pro Monat (Brutto)
Unbefristet
vor 16 Stunden
Fahrer:in mit Lagerlogistik (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Wien
ab 844 € / pro Monat (Brutto)
Unbefristet
vor 16 Stunden
Küchenchef:in warme Küche (m/w/d)
MOTTO Catering · Wien, Wien
ab 4.200 € / pro Monat (Brutto)
Unbefristet
vor 16 Stunden
Häufig gestellte Fragen
Wird eine Unterkunft zur Verfügung gestellt?
Nein, für diese Stelle wird keine Unterkunft angeboten.
Gibt es Verpflegung während der Arbeit?
Ja, Verpflegung ist inkludiert.
Welche Sprachkenntnisse werden benötigt?
Für diese Stelle sind keine bestimmten Sprachkenntnisse angegeben.
Ich habe keine Arbeitserlaubnis – kann ich trotzdem genommen werden?
Das hängt von der jeweiligen Position und ihren Mindestanforderungen ab. Wer keine EU-/EWR-/Schweizer Staatsangehörigkeit hat und noch keine gültige österreichische Arbeitserlaubnis besitzt, braucht in der Regel eine gesonderte Bewilligung (z. B. Saisonbewilligung oder Rot-Weiß-Rot-Karte). Die Rot-Weiß-Rot-Karte ist dabei auf dauerhafte, ganzjährige Beschäftigung ausgelegt — eine einzelne drei- bis viermonatige Saison reicht laut Wirtschaftskammer dafür in der Regel nicht aus. Mehr dazu in unserem Blogbeitrag „Welche Jobs 2026 zur Rot-Weiß-Rot-Karte führen können und warum ein Saisonvertrag oft nicht genügt“.
Mir fehlen einige der geforderten Fähigkeiten – lohnt sich eine Bewerbung trotzdem?
Ja, eine Bewerbung lohnt sich trotzdem oft. Die angegebenen Anforderungen sind häufig eher wünschenswert als zwingend — beschreibe im Anschreiben, was du stattdessen mitbringst, und lass die endgültige Einschätzung dem Arbeitgeber. Bei Anforderungen, die als „erforderlich“ statt „von Vorteil“ gekennzeichnet sind, ist der Spielraum allerdings kleiner.
Ich habe keinen Lebenslauf – was soll ich tun?
Kein Problem: Registriere dich kostenlos auf SeasonJobs.at und erstelle dein Profil direkt in unserem eigenen Editor — auch KI-gestützt, falls du nicht bei null anfangen willst. Jetzt registrieren. Ein PDF-Export deines Profils ist aktuell noch nicht verfügbar, ist aber in Vorbereitung.
Ist diese Anzeige geprüft und seriös?
Jede Anzeige durchläuft vor der Veröffentlichung eine automatisierte, schnelle Prüfung, ergänzt um eine menschliche Kontrolle bei allem Auffälligen. Vereinzelt manuell erfasste Angebote (z. B. aus Facebook-Gruppen) werden dabei nicht automatisch als geprüfte Arbeitgeber-Veröffentlichung dargestellt.
Warum sehe ich manchmal eine bereits abgelaufene Anzeige?
Eine abgelaufene Stelle verschwindet nicht sofort spurlos, damit Links weiterhin funktionieren — die Seite bleibt erreichbar, zeigt aber deutlich den Status „abgelaufen" und schlägt passende aktive Alternativen vor.
Wo finde ich weitere aktuelle Stellenangebote?
Registriere dich für einen persönlichen Job-Alarm und erhalte automatisch eine Benachrichtigung, sobald eine passende neue Stelle veröffentlicht wird — so musst du die Suche nicht täglich manuell wiederholen. Jetzt registrieren.
Niemand antwortet mir – kann ich euch schreiben, damit ihr meine Bewerbung vorantreibt?
Nein — SeasonJobs.at ist eine Plattform und kein Personalvermittler. Wir treten bewusst nicht in den Bewerbungsprozess ein, damit dein direkter Kontakt zum Arbeitgeber nicht durch lange Kommunikationsketten verzögert wird. Bei einem konkreten Problem mit der Plattform selbst (z. B. einer verdächtigen Anzeige) erreichst du uns über das Kontaktformular.
Noch nicht der passende Job dabei?
Entdecke neue Saisonjobs und Tipps für deine Jobsuche auf Facebook.