Gardemanger (m/w/d) – VALARA Alpine Art Hotel in Tux, Tirol
VALARA Alpine Art Hotel · Tux, Tirol
Veröffentlicht vor 6 Tagen
ab 2.850 € / pro Monat Brutto · Befristet
Verpflegung
3 Mahlzeiten/Arbeitstag
Beschäftigung
Befristet
Beginn
Ganzjährig
Sprachen
Deutsch C2 · Englisch B1
Drittstaatsangehörige:
im Einzelfall
Über die Stelle
Das VALARA Alpine Art Hotel in Hintertux sucht Verstärkung in Vollzeit für einen befristeten Vertrag im ganzjährigen Betrieb. Einstieg nach Vereinbarung; ausgeschriebener Beginn war der 24. September 2026.
Aufgaben
Du führst selbstständig unseren Gardemanger-Posten und bist für die kalte Küche verantwortlich. Du bereitest Vorspeisen, Salate, kalte Komponenten und weitere Gerichte unserer Menülinie zu. Du sorgst für eine moderne, kreative und gleichbleibend hochwertige Präsentation unserer Speisen. Du erstellst selbstständig dein tägliches Mise-en-place. Du arbeitest mit frischen, hochwertigen sowie möglichst regionalen und saisonalen Produkten. Als vollwertiger Chef de Partie kannst du bei Bedarf auch andere Posten unserer Küche übernehmen. Du unterstützt flexibel dort, wo dein Können im Küchenteam gerade gebraucht wird. Du arbeitest eng mit Küchenchef und deinen Kolleg zusammen und sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf. Du bringst eigene Ideen für Gerichte, Komponenten und Präsentationen ein. Du kontrollierst Warenbestand und Produktqualität in deinem Bereich und stimmst Bestellungen mit dem Küchenchef ab. Du gehst verantwortungsvoll und wirtschaftlich mit Lebensmitteln und Waren um. Du sorgst für Ordnung und Sauberkeit auf deinem Posten und hältst unsere Hygiene- und HACCP-Standards ein.
Anforderungen
Eine abgeschlossene Kochausbildung oder entsprechende fundierte Berufserfahrung Erfahrung als Gardemanger oder auf vergleichbaren Küchenposten Die fachliche Flexibilität, neben der kalten Küche auch andere Chef-de-Partie-Positionen zu übernehmen Freude an Vorspeisen, kalter Küche und moderner Präsentation Sicheres Kochhandwerk und ein gutes Gespür für Geschmack und Optik Interesse an regionalen und saisonalen Produkten Qualitätsbewusstsein und einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln Eine saubere, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise Teamgeist, Verlässlichkeit und Flexibilität Kreativität und Lust, eigene Ideen einzubringen Berufserfahrung: 5 Jahre. Sprachlevel laut Anzeige: DE C2, EN B1. Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein oder EU-Bürgerschaft.
Vorteile, Unterkunft & Verpflegung
Kostenlose Verpflegung dreimal täglich, auch an freien Tagen. Kostenlose Waschmaschinen und Trockner, WLAN und Parkplatz. Einmal pro Woche am freien Tag Frühstück wie ein Gast. Wellnessnutzung zu bestimmten Zeiten und kostenlose Fitnessraumnutzung. Ermäßigte Massagen, 30 % Rabatt auf Essen und Getränke, 40 % Family-&-Friends-Rabatt auf Aufenthalte. Ermäßigungen auf Skiverleih und Ski-/Bergbahnticket. Vermittlungsprämie bis 500 EUR, Unterstützung und Kostenbeteiligung bei fachlichen Weiterbildungen sowie betriebliche Pensionsvorsorge. Unterkunft bitte vor Vertragsabschluss klären: Der allgemeine Angebotstext nennt kostenlose Unterkunft, das stellenspezifische Unterkunftsfeld dagegen „Keine Unterkunft vorhanden“. Eine Unterkunft ist daher hier nicht als zugesagt ausgewiesen.
ab 2.850 € / pro Monat
Brutto · Befristet
Bewerbung per E-Mail: [email protected]
Lebenslauf erforderlich
Bewerbungsfrist: 25.12.2026
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Häufig gestellte Fragen
Wird eine Unterkunft zur Verfügung gestellt?
Nein, für diese Stelle wird keine Unterkunft angeboten.
Gibt es Verpflegung während der Arbeit?
Ja, Verpflegung ist inkludiert (3 Mahlzeiten pro Arbeitstag, Kostenlos).
Welche Sprachkenntnisse werden benötigt?
Erforderliche Sprachkenntnisse: Deutsch: C2 (Erforderlich), Englisch: B1 (Erforderlich).
Ich habe keine Arbeitserlaubnis – kann ich trotzdem genommen werden?
Für diese Stelle wird das im Einzelfall geprüft. Das hängt von der jeweiligen Position und ihren Mindestanforderungen ab. Wer keine EU-/EWR-/Schweizer Staatsangehörigkeit hat und noch keine gültige österreichische Arbeitserlaubnis besitzt, braucht in der Regel eine gesonderte Bewilligung (z. B. Saisonbewilligung oder Rot-Weiß-Rot-Karte). Die Rot-Weiß-Rot-Karte ist dabei auf dauerhafte, ganzjährige Beschäftigung ausgelegt — eine einzelne drei- bis viermonatige Saison reicht laut Wirtschaftskammer dafür in der Regel nicht aus. Mehr dazu in unserem Blogbeitrag „Welche Jobs 2026 zur Rot-Weiß-Rot-Karte führen können und warum ein Saisonvertrag oft nicht genügt“.
Mir fehlen einige der geforderten Fähigkeiten – lohnt sich eine Bewerbung trotzdem?
Ja, eine Bewerbung lohnt sich trotzdem oft. Die angegebenen Anforderungen sind häufig eher wünschenswert als zwingend — beschreibe im Anschreiben, was du stattdessen mitbringst, und lass die endgültige Einschätzung dem Arbeitgeber. Bei Anforderungen, die als „erforderlich“ statt „von Vorteil“ gekennzeichnet sind, ist der Spielraum allerdings kleiner.
Ich habe keinen Lebenslauf – was soll ich tun?
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